品名：京日紫花豆甘纳豆

配料：白砂糖、紫花豆、软化水

颜色：黑色

糖度：62±2

代号：JT100

产品标准号：Q/SYJJR 002

保质期：常温储存十二个月

包装规格：5kg x 2袋

用途：冰淇淋、吐司、花色面包、蛋糕、日式糕点、八宝饭、刨冰、蒸蛋糕

简介：是一种形状类似于芸豆，但偏大且深色的豆子

紫花豆的功效与作用

营养丰富，鲜豆还含丰富的维生素C。从所含营养成分看，蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉。

如何挑选紫花豆

1.色泽：具有该品种固有的色泽，如黄豆为黄色，黑豆为黑色等，鲜艳有光泽的是好豆；若色泽暗淡，无光泽为劣质豆。

2.质地：颗粒饱满且整齐均匀，无破瓣，无缺损，无虫害，无霉变，无挂丝的为好豆；颗粒瘦瘪，不完整，大小不一，有破瓣，有虫蛀，霉变的为劣质豆。

3.干湿度：牙咬豆粒，发音清脆成碎粒，说明大豆干燥；若发音不表脆则说明大豆潮湿。

4.香味：优质豆具有正常的香气和口味；有酸味或霉味者质量次。