最近有一个话题是究竟能不能靠少吃来使自己长寿。甚至还有一个说法是：人一生只能吃9顿食物，谁先吃完谁先走。
其实这个概念对于关注营养学的人来说一点都不新奇。在很久以前，在老鼠、鱼、酵母等身上其实早就已经发现了热量限制可以延长寿命，并且还能减少和年龄相关的很多慢性病，但是毕竟这些都不是人。
最近发表在顶级期刊上的一项研究显示就很有价值了：因为是在猴子身上做的试验，发现限制30%热量的猴子可以比吃常规饮食的猴子寿命要长一些，但要注意的是这些能量限制发生在老年的猴子身上，而不是非常小的猴子身上。
相比之下以前有一些小鼠实验显示：从很小的时候开始限制能量摄入反而寿命延长的更久……
但也不仅仅是热量，其他一些因素也会影响猴子与寿命相关的指标和结局。
目前学术界对其机理的解释主要还是认为跟自由基学说有关。过量热量会导致血液中葡萄糖增加，诱发胰岛素抵抗，继而高血糖可能会损伤器官、血管、神经等等。
如果这里为了形象打个比方的话：限制热量就好像重置生物钟的一把钥匙，同时改变机体相应的基因（表达）和节律，进而让身体焕发青春。
但这方面的很多概念稍微一说就容易接近伪科学，只能是说这方面的证据还是越来越多的。
不过一定要注意的是：这个30%的量其实有可能会导致一些不良的后果，比如说儿童阶段的能量限制有可能会导致生长发育迟缓，即便是普通成年人也有可能会导致骨量降低、抵抗力下降、还有性欲减退等等，甚至于青春期的女性其实厌食症也是挺常见的，会带来一系列的问题，都值得我们引以为戒。
所以总体来说现在证据还是不足的，核心还是建议大家选择一些健康的食物，选择少吃多运动的方式。
另外不是还有一句话叫做生命不仅仅是有长度，也有宽度吗？只能是提醒大家注意热量，不要吃得太多，然后把自己体重控制在正常范围，不用为了长寿而大量的限制自己的饮食。
摘自营养师顾中一