在这个热得离奇的夏天里，啤酒自是当仁不让的消暑利器，而精酿啤酒更是横扫被高温和闷热眷顾的北上广深。没错，目前在中国，有越来越多的人喜爱并着迷于精酿，这个小众产品伴随着中国经济发展、整体消费升级的大趋势，正在迎来绝佳的发展时机。

　　近年来，价格战把我国啤酒市场搞得平庸乏味，产品口味单一，同质化严重。相比之下，精酿啤酒带来的丰富味觉体验令人着迷。2012年开始，中国诸多个体家酿爱好者开始以圈子形式，自发形成一些协会组织，时至今日，不少已经从店中厂发展成为定点代工生产（OEM）并开始自建工厂，精酿产品走入大众消费市场渠道。

　　以精酿啤酒为代表的进口啤酒增长势头强劲，中国本土精酿品牌的增长速度更是可圈可点。这不是个例。2016年全球精酿啤酒行业增长迅速；根据美国酿酒师协会的官方统计，截至2016年中，全美啤酒厂总数超过5000家，较2015年底增长超过17%。

　　根据中国国际精酿啤酒展览会发布的数据，精酿啤酒虽已连续几年保持增长的势头，但截至2017年5月，其在中国啤酒市场所占的份额还不到1%。而在美国，精酿啤酒销售额已占整个市场的22%。对比数据清晰显示出中国精酿啤酒诱人的发展空间。看中了巨大的市场潜力，国内工业啤酒大厂如青岛、燕京、珠江等纷纷试水，投资精酿产品生产线。百威英博也将美国精酿品牌GooseIsland引入中国。这些大型集团加入后，其渠道优势和资本优势将有助于降低精酿啤酒的成本，从而进一步扩容市场。

　　以中国市场为首的亚太地区将会成为下一个精酿啤酒品牌重点关注的市场已是不争的事实，而在过去一年，中国精酿行业还成功地吸引了众多资本涌入，国内多个自主品牌获得累计超亿元资本青睐。在资本的驱动下，国内自主精酿品牌影响力迅速攀升，带动行业整体发展和酿造标准及技术提升。

　　中国啤酒行业进入深度调整期，精酿啤酒从个人家酿到商业精酿，从小打小闹到举办专业赛事、建立专属联盟，迅速进入了快车道。但人们也清醒地看到，精酿行业整体还不成熟，如何建立行业规范以提高门槛，如何培养卓越精进的人才以推动行业进步，如何坚持匠人精神以抵御逐利无度的市场环境，都是摆在行业面前的问题。就像中国轻工机械协会精酿啤酒及设备专业委员会副秘书长刘俊杰所言，行业未来的路还很长。

　　2017年4月中国酒业协会在北京发起成立的“FunBeer乐啤联盟”，团结从事啤酒生产、营销、消费、科研、文化传播、行政管理部门和行业协会等所有热爱啤酒、心系啤酒业发展的团体和个人加入，致力于推动啤酒业文化建设。

　　第二届中国精酿啤酒大奖评选活动组委会主席黄涛说，火热的精酿啤酒市场需要这样的良性助力。“专注品牌的企业、为企业发展提供平台的专业赛事、日益强大的同业联盟……这些力量将为精酿啤酒行业的发展提供有效支撑。而每一款产品、每一个品牌的每一个进步，终将成就中国精酿啤酒的一大步，齐头并进，破茧而出。”刘艳芳